加藤醤油の･･･

昨日は加藤醤油にてみそ作り講座がありました。
あいにくの天気になってしまいましたが、9名の方に参加していただきました。
（プラス1名かわいい1歳のお子さんも♡）



最初に、講座で作るのと同じ出来上がったみそを試食していただきます。
そして、同じみそで具なしの味噌汁も試食していただきます。
だしの味によっても味噌汁の味は変わりますから、出来栄えは気になるところです。
丸喜屋さんの「だし教室」に行ってみないと！



皆さん手際よく作業を進めていました。
いつもより、少し早く終わったような・・・・

最後にもうひとつ、、、加藤醤油特製の甘酒をご試食いただいて終了です。

今日来ていただいた方の中に、私たちの味噌づくりの師匠、名倉さんをご存知の方がいらっしゃいました。
その方が、「名倉さんの味、こうしてここに残っていたんですね。」とおっしゃって下さいました。
とてもうれしい言葉でした。と同時に、しっかりと責任を持って仕事に取り組んでいかねば、と身の引き締まる思いです。
初心を忘れることなく、頑張っていきたいと思います！！

皆さん、お疲れ様でした。そして、雨の中ご参加いただきありがとうございました！
美味しいお味噌ができますように♪