加藤醤油の･･･

　9月5日（木）、14日（土）と肴町の丸喜屋商店さんの2階にてまちゼミの塩麹講座を行いました。多数の熱心な受講生に参加していただき、アンケートを見ても皆さんに満足していただけたようです。



今回は塩糀を実際に作ったあと発酵食品の話ということで、お醤油の話をしています。
原材料や添加物、仕込みの方法などなど、造り手には当たり前のことでも一般の方には知られていないことがたくさんあります。
少しでもお役に立てたらと思います。

今回も試食は丸喜屋商店さんのおかみ、京子さんにお願いしています。



乾物屋さんならではの大変美味しい試食をどうもありがとうございます。

次回は20日（金）10：00～まだ空きがあります。
お問い合わせは加藤醤油（053-452-5609）まで。
お待ちしております。